Det här med frukost ställer till det lite i vårt liv. Barnet har innan ätit smörgås eller flingor med mjölk till frukost. Visst finns det glutenfria mackor, men det är inget han känt sig sugen på. Vi köpte även hem de "flingor" som finns i den lokala matbutiken (finns inte jättestort utbud) men upptäckte att detta endast fick bli lördagsflingor då det var massor av kalorier i dessa...

Men nu har han hittat det han vill ha till frukost. Och nyttigt är det också! Det är en win-win situation alltså ??

Sempers lantknäcke tillsammans med kokt ägg! Mums!

Tyvärr finns det inte i storpack... Vet inte hur tillverkarna tänker? All "vanlig" mat kan man köpa i storpack. Men inte den glutenfria... Skandal!

Ser onekligen aptitretande ut... Nästa steg är att försöka få på en grönsak eller två... ?

Bakade eget glutenfritt knäcke också. Har gjort detta innan, men då med bla vetemjöl i, och det har verkligen varit familjens godis... Mycket gott! Kan verkligen varmt rekommendera detta.

Recept;

1 dl majsmjöl
1 dl mjölmix
1 dl sesamfrö
0,5 dl linfrö
0,5 dl rapsolja
2,5 dl kokhett vatten
1 dl solrosfrön
Flingsalt att strö över.

Blanda alla torra ingredienser, häll över oljan. Rör sedan ner det kokheta vattnet och du har nu en smet.
Häll över på bakplåtspapper. Lägg ett nytt bakplåtspapper över och tryck sedan ut degen alt. kavla ut den, mycket tunnt.
Strö över flingsalt och skär i lagom stora bitar.
Grädda i mitten av ugnen i 150 grader i ca 60 min. Knäckebrödet ska vara hårt och fått en fin färg.

Det går alltså att äta detta helt utan smör och pålägg! Extremt gott!!!

 

Oslofru

19 januari 2015 16:17

Mm så gott :)

http://www.oslofru.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Detta gamla ordspråk är något min son tagit fasta på! På lördagarna stiger han gärna upp vid 05.15... Så en lördag för några veckor sedan suktade han efter scones... Och varför ska inte han kunna få scones? Jag är av den åsikt, att allt som vi glut...

Så här blev den.... Och 8-åringen blev mäkta nöjd. Så även gästerna! Botten blev mycket luftig och god! Denna blir det alltidni fortsättningen när tårtor ska göras ...

Imorgon. Mitt lilla barn blir ÅTTA år. Galet! Frågade om vi skulle bjuda på kladdkaka... Barnet himlade med ögonen och svarade; När jag har en mamma som är världsbäst på tårtor? Tror du jag tänker bjuda på kladdkaka då? Dum fråga kräver dumt ...

Från Apoteket kom för ett par veckor sedan... Och det är verkligen som de säger. Det är MYCKET saker.... Nu är det bara att försöka provsmaka/baka allt som vi fått köpa också... Men barnet är glad!! ...

Blev det till middag idag! Hemmagjorda chicken Nuggets och en potatis&morotsbulle till. Tyvärr lyser salladen med sin frånvaro på tallriken då jag är sjuk och inte orkat åka och handla! Men detta måste ni pröva! Nuggets:en gjorde jag av kyc...