Blev det till middag idag!

Hemmagjorda chicken Nuggets och en potatis&morotsbulle till. Tyvärr lyser salladen med sin frånvaro på tallriken då jag är sjuk och inte orkat åka och handla!

Men detta måste ni pröva!

Nuggets:en gjorde jag av kycklingfilé i bitar som kryddades med salt och peppar för att sedan paneras med majs/ströbröd.

Potatis&morotsbulle

1/2 kg potatis
1 msk smör
1 uppvispat ägg
1-2 rivna morötter
Salt
Peppar
1/2 dl sesamfrö

Koka potatisen mjuk. Låt svalna något innan du mosar den med gaffel eller potatispress. Finriv morötterna och blanda dem tillsammans med potatisen och ägget.
Tillsätt smöret och krydda.
Jag hade även lite finriven parmesanost i, förhöjde smaken!
Forma som bullar/biffar och panera dem med sesamfrö. Stek försiktigt, lätt och bränna!
Servera med en god sweet chili sås och en härlig sallad!

Voilà! Både gott och nyttigt!