Jag gör världens godaste köttbullar. På riktigt. Tror alla som har smakat dem kan hålla med om det. Så nu till familjens stora förskräckelse skulle köttbullarna bli glutenfria....
Det var med något skakig hand jag plockade fram det nyinköpta ströbrödet för att börja.
Ingen skillnad på köttbullesmeten och heller ingen skillnad på stekningen. Så nu var det bara smaktestet kvar. Stämningen var lite spänd kring middagsbordet, men det blev tummen upp! Ingen skillnad på dessa små goda runda himmelska bullar!

Det tackar vi högre makter för!

Barnet har haft ont i magen lite då som nu under en ganska lång tid, men egentligen inte så värst farligt. Varit trött och emellanåt lite hängig. Väljer att boka en tid hos vårdcentralen, där läkaren dumförklarar den "nojiga mamman" och menar att man inte kan söka för allt...
Dagen efter ringer doktorn upp och berättar att provet med tranglutaminasantikroppar är rejält förhöjt och han kommer skicka en remiss till barnkliniken för vidare utredning. Tur att denna "nojiga mamman" sökte läkare då?
Med utredning kommer gastroskopi. Och direkt efter gastroskopin berättar läkaren att han direkt sett att det rört sig om en glutenintolerans.
Nu är vi inne på vår andra dag med glutenfritt. Det kommer bli en svår omställning, men det kommer gå bra! Det värsta är ändå att barnet är så pass stort att han redan vet hur all "vanlig" mat smakar....